Рецепт блинов от Валентины Ступак
Рецепт блинов от Валентины Ступак
Posted by

Рецепт блинов от Валентины Ступак

Основным блюдом на масленицу являются блины, которые пекут каждый день с понедельника по воскресенье.

bliny-Масленицу надо встречать жирно, сыто и обильно. Тогда весь год будет таким же, – утверждает Валентина Ступак из Евпатории и предлагает приготовить блины с творогом и изюмом по ее рецепту.

Для теста нужно взбить четыре яйца, 4 чайных ложки сахара, половину чайной ложки соли, ванилин на кончике ножа, полтора стакана муки (310-240 г), 3,5 стакана молока (875 г), 3-8 ст. ложек растительного масла.

Яйца, соль, сахар хорошо размешать. Для приготовления теста лучше пользоваться деревянной ложкой. Долить 2/3 стакана молока, всыпать полстакана муки и влить растительное масло. Тщательно размешать. Тесто должно получиться не очень густым и легко мешаться ложкой. Оно должно литься как жидкая сметана.

Сковороду прогреть, налить немного масла, наливать тесто так, чтобы оно растекалось ровным слоем. Когда у блина запекутся кромки, его нужно осторожно подцепить лопаточкой и перевернуть. Вторая сторона жарится очень быстро, важно не пропустить момент, чтобы не подгорело, и быстро снять блинчик со сковородки.

Творого растереть с сахаром, сметаной, яйцом,  ванилином, посолить по вкусу, добавить изюм. Положить творожную начинку на край блинчика, завернуть конвертиком, рулетом или треугольников – как вам больше нравится.

Обжарить блины с двух сторон на большом количестве сливочного масла до образования румяной корочки. Подавать со свзбитыми сливками, вареньем или шоколадным соусом. Приятного аппетита!

0 0 83 24 February, 2017 Hовости, О еде, Рецепт дня February 24, 2017

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


eight + 2 =

April 2017
M T W T F S S
« Mar    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930