Огромной популярностью на Новый год пользуются и сырные трубочки с острой начинкой. Удивите гостей, приготовив это неординарное блюдо!

Для этого понадобится 6 столовых ложек натурального йогурта 20 пластинок плавленого сыра, 4-6 зубчиков чеснока, 550-600 г морковки по-корейски, пучок свежего укропа, 5-6 вареных яиц, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Яйца натираем на мелкой терке или измельчаем, воспользовавшись блендером. Измельчаем чеснок. Смешиваем яйца с чесноком, вливаем йогурт, добавляем морковку по-корейски, приправляем по вкусу перцем и солью. Все измельчаем в блендере или кухонном комбайне. Полученную начинку наносим на пластинки сыра, аккуратно скручиваем рулетиками. Нарезаем очень мелко укроп, перекладываем в миску. Сырные рулеты обваливаем в зелени, предварительно смазав немного йогуртом. Выкладываем на блюдо, ставим для пропитки на 2 часа в холодильник. Закуска получается пикантно-острой, очень оригинальной на вкус, то что надо к «горячительным» напиткам.

Можно приготовить «сырных цыплят». Эти забавные шарики, действительно, напоминают настоящих цыплят. Но нежный вкус сливочного сыра с легким чесночным ароматом и хрустящим жареным орехом не оставит сомнения – перед вами шедевр, который станет оригинальным украшением го стола.

Чтобы приготовить «цыплят», нужно взять 200 г сыра насыщенно желтого цвета (например, чеддера), 150 г сливочного сыра, 1–2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. куркумы, щепотку соли, ядра жареного арахиса или миндаля, морковь (желательно тонкую), упаковку соленых крекеров, черные оливки, укроп – для украшения

Как готовить:

Желтый сыр натереть на мелкой терке. Разделить пополам. Смешать сливочный сыр, раздавленный чеснок (сердцевину необходимо вырезать), куркуму, соль и половину тертого сыра. Сформировать шарик, внутрь положить орех и обвалять в оставшемся натертом сыре. Морковь нарезать кружками, каждый кружок разрезать пополам. Уложить «лапки» на крекер, сверху– сырный шарик. Из оливок сделать глазки, из оставшейся моркови – клюв. Тарелку украсить укропом, сверху положить цыплят. Подавать в охлажденном виде.

Еще одной оригинальной закуской могут стать каллы из сыра. Найдя этот рецепт где-то на просторах интернета, в который раз убедилась, что все гениальное — просто!

За основу взят сыр для завтрака. Причем, он может быть с любым вкусом , главное, чтобы сочетался с начинкой.  В данном случае — это сыр, майонез, яйцо, чеснок все измельчить и перемешать. Для украшения использовать болгарский перец и зелень. Вы можете сделать сырные каллы с другой начинкой. Фантазируйте, творите! С наступающим Новым годом и  приятного всем аппетита!