Истории виноделия на полуострове уже более 2 тысяч лет. Оно было хорошо развито в Херсонесе, Боспорском царстве, княжестве Феодоро.
Но особенно активно крымское виноделие поддерживалось в период Российской империи. Именно на этот период приходится расцвет отрасли и завоевание всемирной известности.
Винные туры в Крыму сейчас доступны для всех желающих. Но перед тем, как отправиться на дегустацию, нужно запомнить несколько «золотых» правил.
Во-первых, вино лучше покупать в фирменных магазинах, чем на «блошином рынке». Лучше выбирать испытанный и уважаемый всеми бренд. Обращайте внимание не только на этикетку, но и на термоколпачок. Он должен облегать горлышко бутылки, любые изъяны на нем исключаются. Согласно европейским стандартам вина разливают в бутылки темного стекла емкостью 0,75 литра. Те, которые не предназначены радовать нас десятилетия спустя, а это, как правило, сухие и полусладкие вина, закупоривают пресованной корковой пробкой, которая имеет зернистую структуру.
Кстати, многие покупатели думают, что вино, разлитое в сувенирные бочонки, постоянно контактирует с деревом, как в период выдержки. Это не так, ведь на самом деле внутри бочки размещена стеклянная колба. Однако не стоит разочаровываться: вино не может бесконтрольно находиться в контакте с дубом после завершения технологической цепочки приготовления.
При покупке вин получить о нем полную информацию из одной лишь этикетки невозможно, потому что их на коллекционные вина клеят в момент поднятия из подвала. Поэтому запомните: «коллекционку» нужно покупать только в том месте, где вам объяснят не только то, что снаружи бутылки, но и внутри в нее.
Но чтобы купить, действительно, хорошее вино, лучше ехать за ним непосредственно на заводы известных марочных брендов, таких как «Новый свет», «Массандра» , «Маглив» , «Золотая балка», «Инкерман».
Как добраться?
Завод шампанских вин «Новый свет»: трасса Симферополь-Судак, поселок Новый Свет, улица, 1.
Завод шампанских вин «Золотая балка»: из Севастополя доехать до Балаклавы, улица Крестовского, 64.
Инкерманский завод марочных вин: трасса Симферополь-Севастополь, Инкерман, улица Раенко.
Массандровский комплекс: трасса Симферополь- Ялта, Массандра, улица Винодела Егорова, 9.
Винно-коньячный завод «Маглив»: расположен между Алуштой и Ялтой у подножия горы Кастель. Село Лазурное, улица Головкинского, 5.
