Башкирия отправит в Крым племенных лошадей и  восстановит  производство кумыса
Башкирия отправит в Крым племенных лошадей и  восстановит  производство кумыса
Posted by

Башкирия отправит в Крым племенных лошадей и восстановит производство кумыса

“Башкирцы”  оригинальны тем, что их используют не столько как упряжных и ездовых, сколько для производства молока.  Многие башкирские кобылы дают более 2000 литров  этого напитка в год. Из него  делают высококачественный кумыс, который улучшает аппетит, секрецию желудочного сока и всасывание пищи, повышает усвояемость белков и жиров.

Именно таких 25  племенных лошадей Башкирия отправит в подшефный Белогорский район, чтобы возродить на полуострове  производство целебного напитка. Как рассказал директор единственного в Крыму агрохозяйства по производству кумыса Василий Любовецкий, за счет восстановления породы скота изготовление напитка увеличится с 30 до 100 тонн в сезон /с мая по октябрь/.

-Выйти на мощность в 100 тонн мы сможем в течение двух-трех лет, необходимая материальная база для этого есть. Продавать кумыс будем не только в розницу, планируется возобновить поставку напитка из кобыльего молока в санатории и здравницы полуострова. Благодаря помощи из Башкирии, в Белогорском районе возродится направление продуктивного коневодства, – уверен Любовецкий.

Впервые на Крымский полуостров башкирский кумыс попал в середине 50-х годов.  Сейчас Башкирия  планирует снова возродить в Крыму популяцию племенных лошадей и производство кумыса, о  целительных свойствах которого  писал Антон Чехов.

Кстати, в  самой Республике  производится 80 процентов всего российского кумыса –    2,8 тысячи тонн в 2013 год

Источник: пресс-служба регионального Минсельхоза

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

May 2019
M T W T F S S
« Mar    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031