Он состоялся в Москве на ВДНХ, объединив пекарей, кондитеров, представителей хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий, индустрии торговли и общественного питания, а также производителей, поставщиков оборудования, упаковки, ингредиентов Евразии и России.
В рамках форума состоялся конкурс профессионального мастерства на Кубок России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего». В нем участвовали студенческие команды из Белгорода, Орла, Москвы и Крыма.
Как сообщили в Министерстве образования, науки и молодежи Республики, победителем стала команда Романовского колледжа индустрии гостеприимства. Она завоевала два первых места в номинациях «Сдобные и хлебобулочные изделия», «Хлеб» и второе место – «Декоративная выпечка».
Студенты второго и третьего курса Дарья Бражникова, Ольга Коленко, Светлана Бараненко награждены дипломами, медалями и кубками.
— Умение печь хлеб — это большое искусство. Работодателям сегодня нужны практикоориентированные специалисты и конкурс такого уровня – это наглядный образец того, какого профессионального уровня сегодня достигают наши выпускники, — отметила министр образования, науки и молодежи Республики Крым Наталья Гончарова.
